-يقطع التوست على شكل وردات ويحمص في الفرن
-يتبل الدجاج بالملح،الفلفل الأسود والخل ثم يشوى في الفرن حتى ينضج، يترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح طولية.
-تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج.
-تحضر الصلصة وذلك بخلطة جميع مقاديرها، ثم تسكب على السلطة وتقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس.
سلطة الطماطم والجبن
المقادير:
ـ 3 حبات طماطم مقطعة لدوائر رفيعة ـ علبة جبن موزاريلا مقطعة لاجزاء مستطيلة ـ 4 ملاعق زيت زيتون ـ رشة فلفل اسود مطحون ـ رشة ملح ـ اعراش بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
1 ـ تخلص من بذر الطماطم ثم صف نصفها في صحن التقديم.
2 ـ ضعـ فـوقـها قـطـعة مـن الجـبن، ثم رشها بزيـت الزيتون والمـلح والفـلفل الاسـود وغـطـهـا بطبقة ثـانـية من الطماطم.
وقبل تقديمها للضيوف زينها بالبقدونس
العرض العادي
